KLIKHEALTH – Yuk jaga kesehatan mata dengan konsumsi wortel. Beberapa orang menganggap wortel sebagai makanan kesehatan terbaik, sementara generasi orang tua telah memberi tahu anak-anak mereka bahwa makan wortel akan membantu mereka melihat dalam kegelapan. Apakah ini benar? Apa manfaat lain yang mungkin dimiliki wortel?
Petani menanam wortel ungu, merah, kuning, dan putih jauh sebelum munculnya varietas jeruk manis, renyah, dan aromatik yang sekarang populer. Petani Belanda mungkin telah mengembangkan jenis ini pada abad ke-16.
Dilansir dari laman MedicalNewsToday, berikut manfaat wortel yang bisa Anda rasakan dalam kehidupan sehari-hari.
Wortel mengandung vitamin A, antioksidan, dan nutrisi lainnya.
Wortel kaya akan vitamin , mineral, dan serat. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah nutrisi yang ada dalam makanan nabati. Mereka membantu tubuh menghilangkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel jika terlalu banyak menumpuk di dalam tubuh.
Radikal bebas dihasilkan dari proses alami dan tekanan lingkungan. Tubuhbisa menghilangkan banyak radikal bebas secara alami, tetapi antioksidan makanan dapat membantu, terutama ketika beban oksidan tinggi.
Penglihatan
Bisakah wortel membantu Anda melihat dalam gelap? Di satu sisi, ya. Wortel mengandung vitamin A, dan kekurangan vitamin A dapat menyebabkan xerophthalmia, penyakit mata yang progresif. Xerophthalmia dapat menyebabkan rabun senja atau kesulitan melihat ketika tingkat cahaya rendah.
Menurut Kantor Suplemen Makanan, kekurangan vitamin A adalah salah satu penyebab utama kebutaan pada anak yang dapat dicegah. Jadi, di satu sisi, wortel bisa membantu Anda melihat dalam gelap.
Namun, penglihatan kebanyakan orang tidak mungkin membaik dari makan wortel, kecuali jika mereka kekurangan vitamin A.
Wortel juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, dan kombinasi keduanya dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia , sejenis kehilangan penglihatan.
Kanker
Terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker , menurutInstitut Kanker Nasional.
Efek antioksidan dari karotenoid makanan – pigmen organik kuning, oranye, dan merah yang ada dalam wortel dan sayuran lainnya – dapat mengurangi risiko ini. Lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid ini.
Satu wortel mentah berukuran sedang, berat 61 gram (g), mengandung 509 mikrogram (mcg) RAE vitamin A. Ini juga menyediakan 5.050 mcg beta karoten dan 2.120 mcg alfa karoten[YB2] , dua antioksidan provitamin A yang dapat diubah tubuh menjadi lebih banyak vitamin A, sesuai kebutuhan.
Menurut Pedoman Diet 2015–2020 untuk orang Amerika, wanita dewasa perlu mengonsumsi setidaknya700 mcg RAE vitamin A setiap hari, sedangkan pria dewasa membutuhkan setidaknya 900 mcg RAE.
Kanker prostat
Menyarankan hubungan antara diet kaya karotenoid dan risiko kanker prostat yang lebih rendah . Namun, mengkonfirmasi hubungan tersebut, kemudian menentukan penyebabnya, akan membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Leukemia
Peneliti menemukan bukti bahwa nutrisi dalam ekstrak jus wortel dapat membunuh sel leukemia dan memperlambat atau menghentikan perkembangannya.
Kanker paru-paru
Peneliti menyimpulkan bahwa minum jus wortel dapat membantu mencegah jenis kerusakan yang menyebabkan kanker paru-paru pada perokok.
Sebelumnya, meta-analisis 2008 menunjukkan bahwa peserta dengan asupan tinggi berbagai karotenoid memiliki risiko 21% lebih rendah terkena kanker paru-paru, setelah disesuaikan untuk merokok, dibandingkan peserta dalam kelompok kontrol.