KLIKHEALTH – Segelas jus wortel yang diekstrak dari wortel utuh dan sangat bergizi. Wortel tidak hanya menyediakan potasium dan vitamin C tetapi juga sangat kaya akan provitamin A. Minum jus wortel dianggap meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan mata dan kulit, di antara manfaat lainnya.
Dilansir dari laman Healthline, berikut manfaat jus wortel yang bisa Anda konsumsi dalam sehari-hari Anda.
1. Bergizi tinggi
Jus wortel rendah kalori dan karbohidrat, yang mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, gula, serat, vitamin, dll. Jus wortel juga menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. Antioksidan melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang bertanggung jawab atas warna oranye wortel. Tubuh Anda mengubahnya menjadi vitamin A antioksidan.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Jus wortel mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi mata Anda. Secara khusus, 1 cangkir (250 ml) jus wortel mengandung lebih dari 250% DV untuk vitamin A, sebagian besar dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayur yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.
Terlebih lagi, jus wortel adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang menumpuk di mata Anda dan melindunginya dari cahaya yang merusak.
Asupan makanan yang tinggi dari lutein dan zeaxanthin dapat menurunkan risiko masalah mata, seperti degenerasi makula terkait usia (AMD). Satu analisis dari 6 studi mengaitkan asupan makanan yang tinggi dari senyawa ini dengan risiko 26% lebih rendah dari AMD terlambat, dibandingkan dengan asupan rendah.
3. Dapat meningkatkan kekebalan
Jus wortel dapat meningkatkan sistem kekebalan Anda. Vitamin A dan C yang ditemukan dalam jus wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel kekebalan dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, jus ini kaya akan vitamin B6, menyediakan lebih dari 30% DV dalam 1 cangkir (240 mL).
Vitamin B6 tidak hanya diperlukan untuk respons imun yang optimal, tetapi kekurangan vitamin B6 juga terkait dengan imunitas yang melemah. Faktanya, satu penelitian hewan pengerat menemukan bahwa asupan vitamin B6 yang tidak memadai menghambat pertumbuhan sel kekebalan yang disebut limfosit.
Komentar