KLIKHEALTH – Konsumsi kurma bisa melindungi kesehatan tubuh. Makanan ini sering dikaitkan dengan hidangan penutup; manis alami dan kaya rasa. Tetapi buah bergizi ini sebenarnya dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang cukup mengesankan.
Dilansir dari laman Health, berikut cara kurma melindungi kesehatan Anda. Cara ini juga bisa mengkombinasikannya ke dalam makanan, camilan, minuman, dan camilan.
Kurma kaya nutrisi
Tiga kurma menyediakan sekitar 200 kalori, 54 gram karbohidrat dengan sekitar 5 gram sebagai serat, satu gram protein, dan tanpa lemak.
Porsi ukuran ini juga memasok sejumlah kecil berbagai macam nutrisi, termasuk vitamin B, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, kalium, seng, dan mangan. Dengan kata lain, kurma bukan sekadar bom gula atau kalori kosong.
Memiliki beragam antioksidan
Selain kandungan vitamin dan mineralnya, kurma kaya akan antioksidan pelindung kesehatan.
Satu makalah baru-baru ini, yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, menyatakan kurma adalah sumber antioksidan alami yang baik, yang dapat digunakan untuk pengelolaan penyakit terkait stres oksidatif.
Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas yang merusak sel dan kemampuan tubuh untuk melawan efek berbahaya mereka.
Ini adalah prekursor penuaan dan kerusakan sel yang dapat menyebabkan penyakit. Kurma juga mengandung senyawa antiinflamasi dan antimikroba, yang berarti kurma juga berperan dalam memerangi penyakit menular.
Penelitian lain menunjukkan kurma mengandung banyak antioksidan , termasuk karotenoid, polifenol (misalnya asam fenolat, isoflavon, lignan, dan flavonoid), tanin, dan sterol. Mereka juga memiliki sifat anti jamur.
Kurma tidak mengandung gula tambahan
Banyak orang menganggap kurma sebagai buah kering, padahal sebenarnya kurma adalah buah segar, karena tidak ada air yang dibuang.https://klikhealth.com/4060/2019/05/03/10-cara-membuat-makanan-terasa-lebih-manis-tanpa-gula/
Kurma adalah buah utuh yang belum diolah, kandungan gulanya muncul secara alami.
Dengan kata lain, jika energy bar dimaniskan hanya dengan kurma, labelnya mencantumkan 0 gram tambahan gula.
Itu kuncinya, karena tambahan gula adalah jenis yang harus kita batasi , karena hubungannya dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan obesitas.
The American Heart Association (AHA) merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari enam sendok teh gula tambahan per hari, yang setara dengan 25 gram atau 100 kalori.
Sedangkan untuk pria disarankan sembilan sendok teh gula tambahan, yaitu 36 gram atau 150 kalori.
Jika Anda menggunakan kurma untuk mempermanis makanan atau resep, Anda belum menghabiskan anggaran gula tambahan harian Anda, tidak seperti pemanis seperti gula tebu.
Komentar