KLIKHEALTH – Kelebihan kandungan gula dalam tubuh bisa berbahaya dan mengundang datangnya penyakit seperti diabetes, obesitas, dan lainnya. Badan kesehatan dunia WHO bahkan menganjurkan konsumsi gula bagi setiap orang paling banyak per harinya sekitar 25 gram. Padahal jika dilihat sangat banyak masyarakat yang justru mengonsumsi gula melebihi jumlah yang telah ditentukan.
Ternyata rasa manis makanan tidak hanya bisa diperoleh dengan mencampurkan atau menambahkan gula ke dalam makanan. Ada bahan makanan lain yang tanpa gula pun sudah terasa manis. Tentu saja lebih sehat tapi tetap diingat bahwa makanan apapun harus dikonsumsi sesuai kebutuhan dan tidak berlebihan. Dilansir dari laman huffpost.com, berikut ini adalah bahan makanan yang bisa ditambahkan agar terasa manis tanpa menambahkan gula di dalamnya :
1. Vanila
Vanila sering dilihat di berbagai produk kemasan baik makanan dan minuman yang dilabeli bercita rasa vanila. Fungsinya mungkin bukan sebagai pemanis makanan, namun dapat memperkuat rasa manis pada beberapa jenis makanan seperti es krim, coklat, dan pada banyak jenis kue. Ekstrak vanila larut dalam makanan tanpa merubah teksturnya. Aroma vanila juga wangi sehingga berbagai produk makanan dan minuman sering memakai bahan ini agar aroma wangi dari vanila tersebut bisa dinikmati dan menggugah selera.
2. Kayu Manis
Kayu manis memiliki rasa manis alami yang dapat digunakan dalam bentuk bubuk maupun kayu kering. Rempah-rempah ini umumnya digunakan sebagai pengganti gula dapur atau gula merah.
Kayu manis berkhasiat dalam menghambat pelepasan gula ke dalam aliran darah sehingga mencegah perasaan ngidam makanan manis. Alhasil, berat badan dan gula darah tidak akan cepat naik setelah makan.
Selain itu, kayu manis mengandung nol gula dan kalori sehingga sangat aman digunakan oleh orang yang memiliki masalah diabetes. Rasa makanan akan lebih kaya jika ditambahkan kayu manis ke dalam sajian seperti kopi, teh, yogurt, oatmeal dan makanan lainnya.
3. Parutan Kelapa
Parutan kelapa juga bisa membuat makanan lebih terasa manis. Taburkan di makanan seperti oatmeal atau lainnya. Jika merasa susah harus memarut kelapa langsung, saat ini telah banyak yang menjual kelapa parut kering yang siap pakai.
4. Susu Almond
Selain jadi alternatif susu sapi, susu almond juga dapat ditambahkan dalam kopi. Kandungan kalsiumnya dikabarkan lebih tinggi dibanding susu sapi biasa. Jenis susu almond tanpa pemanis juga rendah kalori karena hanya mengandung 30 kalori per cangkir.
5. Minyak Kelapa
Sayur yang biasanya terasa pahit akan berkurang rasa pahitnya saat menggunakan minyak kelapa. Tumis sayuran dengan minyak kelapa dan akan terasa lebih manis bahkan tanpa tambahan gula. Carilah minyak kelapa yang sehat dan murni agar manfaat baik minyak kelapa bisa didapatkan.
6. Bawang Bombay
Pemanis yang terdapat pada bawang bombay adalah gula alami. Cara mendapatkannya mudah, cukup dipanaskan pada api kecil maka kandungan gulanya akan muncul.
7. Saus Apel
Bahan alami selanjutnya yang bisa dijadikan untuk menambah rasa manis pada makanan adalah saus apel. Saus apel alami hanya memiliki 120 kalori per kemasan, sedangkan dengan jumlah yang sama, gula bisa memiliki 774 kalori.
Saus apel merupakan sumber serat yang baik dan mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang bermanfaat. Saus apel mengandung vitamin C dan kalium. Kandungan seratnya membantumu merasa kenyang dan menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan konstipasi
8. Alpukat
Alpukat tidak perlu lagi ditambahkan gula saat memakannya. Memakannya begitu saja justru lebih sehat. Karena bisa merusak vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.
9.Buah Berry
Hancurkan berry dan bentuk menjadi selai. Oleskan pada roti tawar atau makanan lain. Tidak perlu gula, rasa manis dari berry ini sudah cukup menggantikan manisnya gula. Lebih sehat dan tentu saja enak dimakan.
10. Sayuran Panggang
Sayuran yang dipanggang akan menghasilkan rasa yang manis. Jika ingin memanggang dengan oven, sebaiknya gunakan suhu tinggi agar kandungan gula dalam sayuran meleleh dan hasilkan tekstur renyah dan lebih manis.
Komentar