KLIKHEALTH – Minuman diet dapat menipu otak agar merasa lapar. Hal itu terungkap dalam sebuah studi baru, minuman diet meningkatkan keinginan makan untuk kelompok orang tertentu.
Penelitian sebelumnya yang menyelidiki kegunaan minuman diet untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan belum konklusif. Ada juga pertanyaan tentang apakah pemanis non-nutrisi itu sehat.
Sebuah studi baru menyimpulkan bahwa pemanis ini mungkin tidak mengurangi asupan kalori pelaku diet dalam jangka panjang karena mereka meningkatkan keinginan makan.
Studi ini melihat secara khusus pada pemanis buatan sucralose. Sekaleng 12 ons (oz) minuman cola paling populer di Amerika Serikat memiliki 140 kalori , sedangkan botol plastik 20 ons mengandung 240 kalori.
Bagi orang-orang yang tertarik untuk menurunkan berat badan tetapi menikmati cola atau minuman ringan berkalori tinggi lainnya. Minuman itu dimaniskan dengan gula, versi diet dengan hampir nol kalori mungkin tampak sebagai pilihan yang menarik.
Namun, sebuah studi baru yang dipimpin oleh para peneliti dari Keck School of Medicine di University of Southern California di Los Angeles menunjukkan hal lain. Studi menyebut minuman yang mengandung pemanis buatan rendah kalori mungkin tidak membantu menurunkan berat badan.
Studi tersebut menemukan bahwa non-nutritive sweetener (NNS) sucralose, yang banyak dimasukkan dalam minuman diet sebagai bahan, meningkatkan keinginan makan pada wanita dan orang dengan obesitas dibandingkan dengan minuman yang mengandung sukrosa, gula alami.
Sucralose, juga dikenal dengan nama merek “Splenda,” ada di banyak minuman diet. Food and Drug Administration (FDA) baru-baru ini diterbitkanDaftarSumber Tepercaya pemanis buatan yang disetujui termasuk sucralose, sakarin, aspartam, acesulfame potassium (Ace-K), neotame, dan Advantame.
Penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 40% orang dewasa AS mengonsumsi soda diet berpemanis NNS untuk memuaskan keinginan akan rasa manis tanpa menimbulkan penalti kalori.
Temuan studi muncul di jurnal Jaringan JAMA Terbuka
Apakah pemanis buatan aman?
“Ada kontroversi seputar penggunaan pemanis buatan karena banyak orang menggunakannya untuk menurunkan berat badan,” kata Kathleen Page, MD , peneliti senior studi tersebut.
Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka mungkin membantu, yang lain menunjukkan mereka berkontribusi terhadap penambahan berat badan, diabetes tipe 2.
“Studi kami mengamati kelompok populasi yang berbeda untuk mencari tahu beberapa alasan di balik hasil yang saling bertentangan tersebut,” jelasnya.
Menurut para peneliti, keamanan pemanis buatan masih belum jelas. Michelle Routhenstein, ahli diet kardiologi dan pemilik Entirely Nourished, mengatakan.
“Kita tahu bahwa minum minuman manis secara teratur telah dikaitkan dengan risiko stroke dan serangan jantung yang lebih tinggi. Ini kemungkinan karena dampak negatif minuman pemanis buatan pada faktor risiko serangan jantung dan stroke – termasuk diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan peningkatan berat badan.
Membandingkan NNS dan minuman gula
Para peneliti merekrut 74 sukarelawan yang stabil berat badannya, tidak kidal, dan tidak merokok. Mereka berusia 18-35 tahun, dan 58% adalah perempuan. Tak satu pun dari individu memiliki diagnosis medis saat ini atau riwayat gangguan makan, seperti diabetes, dll.
Setiap peserta menghadiri tiga sesi eksperimen dengan para peneliti, setelah berpuasa semalaman sebelum tiba. Kohort tersebut terdiri dari jumlah orang yang relatif genap dengan berat badan yang sehat, kelebihan berat badan, dan obesitas. Ini memungkinkan para peneliti untuk mengidentifikasi kemungkinan perbedaan dalam cara tubuh mereka merespons NNS.
Pada satu sesi, setiap individu akan mengkonsumsi 300 mililiter minuman manis NNS, minuman manis gula, atau, sebagai kontrol, air. Setelah setiap peserta mengonsumsi minuman mereka, para peneliti memberi mereka gambar makanan berkalori tinggi. Selain itu juga menggunakan pemindaian MRI fungsional (fMRI) untuk merekam aktivitas di daerah otak terkait nafsu makan dan mengidam makanan.
Komentar