KLIKHEALTH – Manfaat beta karoten yang terdapat pada wortel sangat baik bagi tubuh. Beta karoten sendiri merupakan pigmen merah-oranye yang ditemukan pada tanaman dan buah-buahan, terutama wortel dan sayuran berwarna.
Nama beta karoten berasal dari bahasa Yunani “beta” dan bahasa Latin “carota” (wortel). Pigmen kuning/oranye inilah yang memberi warna kaya pada sayuran dan buah-buahan. H. Wachenroder mengkristalkan beta karoten dari akar wortel pada tahun 1831, dan muncul dengan nama “karoten”.
Fakta singkat tentang beta karoten
Beta karoten adalah pigmen merah / oranye yang ditemukan di banyak buah dan sayuran segar. Beta karoten diubah menjadi vitamin A, vitamin esensial. Vitamin A beracun pada tingkat tinggi.
Ia merupakan karotenoid dan antioksidan. Makanan yang kaya vitamin A, seperti bawang bombay , wortel, kacang polong, bayam dan labu. Satu studi menunjukkan bahwa perokok dengan asupan beta karoten tinggi, sehingga mungkin memiliki peningkatan risiko kanker paru-paru.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa beta karoten dapat memperlambat penurunan kognitif. Suplemen beta karoten berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti statin dan minyak mineral.
Beta karoten adalah antioksidan
Seperti semua karotenoid, adalah antioksidan. Antioksidan adalah zat yang menghambat oksidasi molekul lain, seperti melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas merusak sel melalui oksidasi, sehingga kerusakan akibat radikal bebas dapat menyebabkan beberapa penyakit kronis.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan melalui diet membantu sistem kekebalan tubuh, melindungi dari radikal bebas, dan menurunkan risiko terkena kanker dan penyakit jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi setidaknya empat porsi buah dan/atau sayuran kaya beta karoten setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker atau penyakit jantung.
Memperlambat penurunan kognitif
Pria yang telah mengonsumsi suplemen beta karoten selama 15 tahun atau lebih sangat lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami penurunan kognitif dibandingkan laki-laki lain, peneliti dari Harvard Medical School melaporkan dalam Archives of Internal Medicine.
Oksidatif stres diduga menjadi faktor kunci dalam penurunan kognitif, para peneliti menjelaskan. Penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan kognisi.
Studi mereka, yang melibatkan 4.052 pria, membandingkan mereka yang mengonsumsi suplemen beta karoten selama rata-rata 18 tahun dengan orang lain yang diberi plasebo . Selama jangka pendek, mereka tidak menemukan perbedaan dalam risiko penurunan kognitif antara kedua kelompok pria, namun dalam jangka panjang jelas bahwa suplemen beta karoten membuat perbedaan yang signifikan.
Para peneliti menekankan bahwa mungkin ada faktor lain yang berkontribusi pada penurunan kemampuan kognitif yang lebih lambat di antara pria dalam kelompok beta karoten.
Menjaga paru-paru tetap sehat seiring bertambahnya usia
BMJ menerbitkan sebuah laporan pada Maret 2006 yang menunjukkan bahwa kadar beta karoten darah yang tinggi. Hal itu mengkompensasi beberapa kerusakan pada paru-paru yang disebabkan oleh radikal bebas oksigen.
Mereka mengukur FEV1 dari 535 peserta dan mengukur kadar beta karoten darah mereka. FEV1 mengukur seberapa banyak udara yang dapat Anda hirup dalam sekali jalan. Mereka menemukan bahwa memiliki kadar beta karoten tinggi mengalami penurunan yang jauh lebih lambat dalam ukuran FEV1.
Komentar