KLIKHEALTH – Rekomendasi sayuran yang menyehatkan adalah hal yang perlu Anda perhatikan dalam kehidupan sehari-hari. Makan banyak sayuran mungkin salah satu cara paling sederhana untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan.
Semua sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan yang menyehatkan — tetapi beberapa sayuran sangat direkomendasikan karena manfaatnya yang luar biasa. Sayuran tertentu mungkin rekomendasi terbaik karena manfaat kesehatan bagi orang-orang tertentu, tergantung pada diet mereka, kesehatan secara keseluruhan, dan kebutuhan nutrisi.
Dilansir dari laman MedicalNewsToday, berikut sayuran paling sehat dan disarankan untuk Anda menikmatinya sebagai diet seimbang.
1. Bayam
Bayam adalah sayuran berdaun hijau dan merupakan sumber kalsium , vitamin , zat besi , dan antioksidan. Karena kandungan zat besi dan kalsiumnya, bayam adalah tambahan yang bagus untuk diet bebas daging atau susu. Satu cangkir bayam mentah sebagian besar terdiri dari air dan hanya mengandung 7 kalori.
Vitamin K sangat penting untuk kesehatan tubuh – terutama untuk tulang yang kuat, karena meningkatkan penyerapan kalsium. Bayam juga menyediakan jumlah zat besi yang baik untuk energi dan darah yang sehat, dan magnesium tingkat tinggi untuk fungsi otot dan saraf.
Ini juga kaya akan antioksidan, dan risetSumber Tepercayamenunjukkan bahwa daun bayam dapat menurunkan tekanan darah dan bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Jika seseorang menggunakan pengencer darah, seperti warfarin (Coumadin), mereka harus berhati-hati saat meningkatkan asupan sayuran berdaun gelap. Dokter menyarankan untuk mempertahankan asupan vitamin K yang konsisten dari waktu ke waktu untuk orang yang menggunakan obat ini.
2. Kale
Kale adalah sayuran berdaun hijau yang sangat populer dengan beberapa manfaat kesehatan. Ini menyediakan sekitar7 kaloriSumber Tepercaya per cangkir daun mentah dan vitamin A, C, dan K dalam jumlah yang baik.
Kale mungkin bermanfaat bagi penderita kolesterol tinggi. Satu studi kecil tahun 2008 melaporkan bahwa pria dengan kolesterol tinggi yang minum 150 mililiter jus kale setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan 10% dalam low-density lipoprotein, atau kolesterol “jahat”, dan peningkatan 27% dalam high-density lipoprotein. atau kolesterol “baik”.
Penelitian dari 2015, sementara itu, menunjukkan bahwa jus kangkung dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol darah, dan kadar gula darah.
Jika seseorang menggunakan pengencer darah, seperti Coumadin, mereka harus berhati-hati saat meningkatkan asupan sayuran berdaun gelap. Yang terbaik adalah mempertahankan asupan vitamin K yang konsisten saat minum obat ini.
3. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang sangat menyehatkan yang termasuk dalam keluarga yang sama dengan kubis, kangkung, dan kembang kol. Ini semua adalah sayuran silangan.
Menurut National Cancer Institute, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa bahan kimia tertentu, yang disebut indoles dan isothiocyanates, dalam sayuran silangan dapat menghambat perkembangan kanker di beberapa organ, termasuk kandung kemih, payudara, hati, dan perut.
Senyawa ini dapat melindungi sel dari kerusakan DNA, menonaktifkan agen penyebab kanker, dan memiliki efek anti-inflamasi. Namun, penelitian pada manusia telah dicampur.
4. Kacang polong
Kacang polong adalah sayuran yang manis dan bertepung. Mereka mengandung134 kalori per cangkir yang dimasak. Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang baik, yang mungkin sangat bermanfaat bagi orang-orang dengan pola makan vegetarian atau vegan.
Kacang polong dan kacang polong lainnya mengandung serat, yang mendukung bakteri baik di usus dan membantu memastikan buang air besar secara teratur dan saluran pencernaan yang sehat. Mereka juga kaya saponin, senyawa tanaman yang dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan kanker.
Komentar