KLIKHEALTH – Banyak makanan alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti roti dansum saat Anda sarapan atau saat makan lainnya. Ada berbagai alasan mengapa seseorang mungkin ingin menghindari atau makan lebih sedikit roti gandum. Untungnya, ada banyak alternatif bebas gandum yang sehat untuk dipilih.
Dilansir dari laman MedicalNewsToday, berikut beberapa alternatf makanan yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gandum.
1. Roti gandum
Roti gandum kaya akan serat. Makanan ini lebih gelap, roti lebih padat dari roti gandum dan kaya serat.
Kelebihan:
tersedia di sebagian besar supermarket dan toko roti
relatif mudah untuk memanggang di rumah
Kontra:
rasa yang lebih kuat dan lebih didapat
tidak bebas gluten atau cocok untuk mereka yang menderita penyakit celiac, intoleransi gluten atau alergi, atau alasan lain untuk menghindari gluten
Cobalah resep roti gandum buatan sendiri ini .
2. Roti asam
Orang membuat roti penghuni pertama dari biji-bijian yang difermentasi, membuat pencernaan lebih mudah daripada banyak roti lainnya. Sementara pembuat roti menggunakan gandum dalam banyak roti penghuni pertama, orang juga dapat menemukan atau memanggang roti penghuni pertama dari gandum hitam atau tepung bebas gluten.
Kelebihan:
proses fermentasi yang lebih lama dapat membuat nutrisi lebih tersedia dan membantu pencernaan
tepung bebas gluten dapat digunakan saat membuat roti penghuni pertama bebas gluten
orang bisa memanggangnya di rumah
mengandung probiotik, yang mendukung bakteri usus yang sehat
Kontra:
memiliki rasa asam dan lebih didapat
topping manis, seperti selai atau madu, mungkin tidak cocok dengan rasa asam
tidak semuanya bebas gluten, dan toko kelontong cenderung menyediakan roti penghuni pertama berbasis gandum
3. Tortilla jagung
Makanan ini menjadikannya pilihan bebas gluten dan serat tinggi yang sangat baik. Orang menggunakannya untuk taco dan hidangan Meksiko lainnya, tetapi juga sebagai bungkus dan basis pizza.
Kelebihan:
bebas gula
tersedia secara luas
mudah ditemukan saat makan di luar
mudah dibuat di rumah
karbohidrat dan kalori lebih rendah daripada alternatif gandum
Kontra:
terlihat dan terasa sangat berbeda dengan roti gandum
tidak cocok untuk orang dengan intoleransi jagung atau alergi
Gunakan resep ini untuk tortilla jagung buatan sendiri.
4. Roti bebas gluten
Beberapa toko menjual banyak jenis roti bebas gluten. Roti bebas gluten adalah cara paling sederhana untuk menghindari gandum dan gluten.
Kelebihan:
roti bebas gluten dan tepung bebas gluten sudah tersedia
mudah dibuat di rumah
banyak pilihan jenis, merek, dan resep yang bisa dipilih
Kontra:
roti bebas gluten rasanya berbeda dengan roti gandum
membutuhkan lebih banyak bahan daripada roti gandum
Cobalah resep roti bebas gluten buatan sendiri ini.
Komentar