KLIKHEALTH – Jus wortel diekstrak dari wortel utuh dan sangat bergizi. Tidak hanya menyediakan kalium dan vitamin C tetapi juga sangat kaya akan provitamin A. Konsumsi jus wortel dianggap dapat meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan mata dan kulit. Dilansir dari laman MedicalNewsToday, berikut manfaat lain yang bisa Anda dapatkan saat konsumsi minuman ini.
1. Bergizi tinggi
Mengandung rendah kalori dan karbohidrat sambil mengemas banyak nutrisi. Satu cangkir (240 mL) berisi:
Kalori: 96
Protein: 2 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 22 gram
Gula: 9 gram
Serat: 2 gram
Vitamin A (sebagai provitamin A): 255% dari Nilai Harian (DV), Vitamin C: 23% dari DV dan Vitamin K: 31% dari DV
Kalium: 15% dari DV
Ia juga menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin , yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda. Antioksidan melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang bertanggung jawab atas warna oranye wortel. Tubuh Anda mengubahnya menjadi vitamin A antioksidan.
Sarat dengan vitamin A dan vitamin C dan K yang tinggi juga mengandung senyawa tanaman yang disebut karotenoid, yang bertindak sebagai antioksidan.
2. Kesehatan mata
Banyak nutrisi yang bermanfaat bagi mata Anda. Secara khusus, 1 cangkir (250 ml) jus wortel mengandung lebih dari 250% DV untuk vitamin A, sebagian besar dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayur yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.
Terlebih lagi, jus wortel adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang menumpuk di mata Anda dan melindunginya dari cahaya yang merusak.
3. Meningkatkan kekebalan
Sistem kekebalan akan baik jika konsumsi ini. Vitamin A dan C yang ditemukan dalam jus wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel kekebalan dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, jus ini kaya akan vitamin B6, menyediakan lebih dari 30% DV dalam 1 cangkir (240 mL). Vitamin B6 tidak hanya diperlukan untuk respons imun yang optimal, tetapi kekurangan vitamin B6 juga terkait dengan imunitas yang melemah.
Faktanya, satu penelitian hewan pengerat menemukan bahwa asupan vitamin B6 yang tidak memadai menghambat pertumbuhan sel kekebalan yang disebut limfosit.
4. Memberikan efek antikanker
Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam jus wortel dapat melindungi dari kanker. Secara khusus, poliasetil, beta karoten, dan lutein dari ekstrak jus wortel mungkin efektif melawan sel leukemia manusia.
Satu studi tabung reaksi menemukan bahwa mengobati sel leukemia dengan ekstrak jus wortel selama 72 jam menyebabkan kematian sel kanker dan menghentikan siklus pertumbuhan sel.
Tabung reaksi lain melaporkan hasil yang serupa tetapi menunjukkan bahwa poliasetil – bukan beta karoten atau lutein – adalah agen antikanker utama dalam jus wortel. Meskipun hasil ini tampak menjanjikan, hanya sedikit penelitian pada manusia yang tersedia.
Sebuah studi selama 2 minggu pada 22 pria muda yang sehat menemukan bahwa minum sekitar 1,5 cangkir (330 mL) jus wortel per hari tidak secara signifikan mempengaruhi biomarker dalam tinja yang berhubungan dengan kanker usus besar . Namun, ini adalah studi singkat dengan ukuran sampel yang terbatas.
Komentar