KLIKHEALTH – Susu almond adalah susu nabati paling populer di Amerika Serikat. Ini kaya akan beberapa nutrisi yang menyehatkan, tetapi dibandingkan dengan almond utuh, ini lebih encer dan kehilangan sebagian besar serat.
Sementara para peneliti belum secara langsung mempelajari efek kesehatannya dalam studi terkontrol, beberapa komponennya telah menjalani studi ekstensif.
Dilansir dari laman medicalnewstoday, susu almond adalah alternatif bergizi untuk susu sapi. Minuman ini dibuat dengan mencampurkan almond dengan air dan kemudian menyaring campurannya untuk menghilangkan padatannya. Anda juga bisa membuatnya dengan menambahkan air ke mentega almond.
Minuman ini memiliki rasa yang menyenangkan, pedas dan tekstur seperti krim yang mirip dengan susu biasa. Untuk alasan ini, ini adalah pilihan populer bagi orang-orang yang mengikuti pola makan vegan dan mereka yang alergi atau tidak toleran terhadap produk susu.
Mudah dibuat di rumah
Minuman ini bisa didapatkan di sebagian besar supermarket, biasanya di bagian makanan kesehatan. Ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Minuman komersial ini tersedia dalam berbagai merek dan rasa. Untuk alasan kesehatan, sebaiknya pilih minuman ini karena tidak mengandung tambahan gula.
Sebagian besar merek juga diperkaya dengan vitamin, mineral, atau protein. Jika Anda tidak mengonsumsi produk olahan susu, Anda mungkin mendapat manfaat dari memilih produk yang diperkaya dengan kalsium.
Penelitian terkontrol mengaitkan kacang almond utuh dengan berbagai manfaat kesehatan, tetapi banyak di antaranya mungkin tidak berlaku untuk susu almond.
Ini karena produsen biasanya membuat susu dari kacang almond yang telah direbus (tanpa kulit), dan mereka menyaring cairannya. Ini menghilangkan sebagian besar serat dan sebagian besar antioksidan almond .
Minuman ini juga sumber nutrisi yang jauh lebih terkonsentrasi daripada almond utuh. Konsentrasi nutrisi dalam minuman ini tergantung pada berapa banyak almond yang digunakan untuk membuatnya, jumlah air tambahan yang dikandungnya, dan apakah mengandung vitamin dan mineral tambahan atau tidak.
Misalnya, banyak resep daring merekomendasikan membuat 2 cangkir susu almond dari 1 cangkir (143 gram [g]) almond, sedangkan susu almond komersial mungkin jauh lebih encer.
Komentar